Cara membuat ayam serundeng:
Setelah bahan dan bumbu halus disiapkan, Anda bisa membuat ayam serundeng dengan langkah-langkah berikut ini.
Itulah cara membuat ayam serundeng dengan mudah. Selamat mencoba!
Liputan6.com, Jakarta Ayam bakar merupakan hidangan klasik dalam kuliner Indonesia yang telah memikat hati banyak penikmat makanan. Secara esensial, ayam bakar adalah olahan daging ayam yang dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang setelah melalui proses marinasi dengan berbagai bumbu rempah. Proses ini menghasilkan daging ayam yang lembut di bagian dalam namun memiliki lapisan luar yang renyah dan beraroma harum.
Keunikan ayam bakar terletak pada teknik memasaknya yang menggabungkan dua tahap utama. Pertama, ayam diungkep atau direbus dalam bumbu rempah hingga setengah matang. Tahap ini bertujuan untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging dan membuat teksturnya lebih lembut. Kedua, ayam yang telah diungkep kemudian dipanggang atau dibakar, baik menggunakan panggangan arang tradisional maupun alat pemanggang modern.
Proses pembakaran ini tidak hanya mematangkan daging secara sempurna, tetapi juga menciptakan lapisan karamelisasi yang memberikan rasa manis gurih khas pada kulit ayam. Selama proses pembakaran, ayam biasanya diolesi dengan campuran kecap manis dan sisa bumbu ungkep, yang menambah kompleksitas rasa dan menghasilkan warna cokelat keemasan yang menggugah selera.
Variasi ayam bakar sangat beragam di seluruh Indonesia, dengan setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam hal bumbu dan teknik memasaknya. Misalnya, ayam bakar Padang terkenal dengan bumbu kuning yang kaya rempah, sementara ayam bakar Taliwang dari Lombok dikenal dengan cita rasa pedasnya yang khas.
Dalam penyajiannya, ayam bakar umumnya dihidangkan bersama nasi putih, lalapan segar, dan sambal. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna antara gurihnya ayam, segarnya sayuran, dan pedasnya sambal. Tidak heran jika ayam bakar menjadi salah satu hidangan favorit yang sering ditemui di berbagai kesempatan, mulai dari santapan sehari-hari hingga acara-acara khusus.
Ayam serundeng merupakan hidangan yang menawarkan kombinasi sempurna antara kelezatan daging ayam dan kerenyahan serundeng kelapa. Dengan mengikuti panduan dan tips yang telah diuraikan, Anda dapat membuat ayam serundeng yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Kunci utama dalam membuat ayam serundeng yang sempurna terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas, proses pengolahan yang tepat, dan kesabaran dalam membuat serundeng. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menemukan kombinasi rasa yang paling sesuai dengan selera Anda.
Selain lezat, ayam serundeng juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan berkat kandungan protein, serat, dan berbagai nutrisi dari rempah-rempah yang digunakan. Namun, tetap perhatikan porsi konsumsi, terutama bagi yang sedang memperhatikan asupan kalori.
Dengan sedikit latihan dan kreativitas, Anda dapat menyajikan ayam serundeng yang tidak kalah dengan hidangan restoran. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam serundeng buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman!
Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence
Pengen ayam panggang ala resto Chinese yang merah merona yang digantung-gantung ituuu.. katanya dimasak dengan Ngohiong, Chinese Five spices atau bumbu 5 rempah, ini banyak digunakan dalam masakan Chinese, bahannya terdiri dari adas, cengkeh, merica, pekak, dan kayu manis jadi wanginya khas. Terinspirasi postingan di suatu grup masak, penasaran juga aku belum familiar sama bumbu ngohiong ini, akhirnya browsing dan memodif resep dari endeustv sesuai selera. Resep endeustv pakai saos hoisin kuganti saus tiram, cuka beras kuganti air lemon, salad timun kuganti saos. Proses masak dengan marinasi lalu bakar kuganti dengan ungkep dan panggang oven. Syukur hasilnya enak, legit dengan warna menggoda. Katanya warna bisa lebih merah bila pakai angkak, tapi aku ga punya.
#GA_TheNextLevel #week21
Pengen ayam panggang ala resto Chinese yang merah merona yang digantung-gantung ituuu.. katanya dimasak dengan Ngohiong, Chinese Five spices atau bumbu 5 rempah, ini banyak digunakan dalam masakan Chinese, bahannya terdiri dari adas, cengkeh, merica, pekak, dan kayu manis jadi wanginya khas. Terinspirasi postingan di suatu grup masak, penasaran juga aku belum familiar sama bumbu ngohiong ini, akhirnya browsing dan memodif resep dari endeustv sesuai selera. Resep endeustv pakai saos hoisin kuganti saus tiram, cuka beras kuganti air lemon, salad timun kuganti saos. Proses masak dengan marinasi lalu bakar kuganti dengan ungkep dan panggang oven. Syukur hasilnya enak, legit dengan warna menggoda. Katanya warna bisa lebih merah bila pakai angkak, tapi aku ga punya.
#GA_TheNextLevel #week21
Ayam serundeng merupakan menu makanan yang terbuat dari potongan ayam dengan taburan parutan kelapa dan lengkuas yang goreng. Makanan khas Indonesia ini nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Cara membuat ayam serundeng cukup mudah, yakni hampir sama dengan membuat ayam ungkep. Bahkan Anda juga bisa menggunakan bumbu instan jika ingin lebih praktis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasanya yang gurih agak manis dan teksturnya yang renyah ini membuat ayam serundeng banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Tak heran jika makanan yang satu ini kerap dijadikan menu harian keluarga yang tak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Apabila Anda ingin membuatnya, simak bahan dan cara membuat ayam serundeng berikut ini.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam serundeng beserta cara membuatnya.
